BUDINO AL CAFFE’

Iniziamo la nostra avventura con una ricetta degli anni ’60.  (di fianco le nostre modifiche)

       RICETTA  ORIGINALE

Ingredienti per 3 persone:

  • 4 cucchiai di zucchero   (3)
  • 3 tazzine di caffè
  • 2 uove intere
  • 1 cucchiaio di cacao
  • 1 bustina di vanillina  (1 cucchiaino di zucchero vanigliato naturale)
  • 1 hg di panna  ( 100 ml. di panna fresca )

Procedimento:

fare la camicia con zucchero allo stampo (2 cucch. zucchero ed 1 di acqua) Preparare il caffè unitelo alle uova sbattute con 2 cucchiai di zucchero, il cacao  la vanillina e la panna.

Cuocere a bagnomaria in forno o sopra 30 minuti servire freddo  (a bagnomaria sul gas per un’ora).