Nonna dava tanti consigli che tuttora sono attuali. Per esempio:
– se immergiamo le arance in acqua calda prima di spremerle, otteremo una quantità di succo maggiore.
– gli albumi delle uova da montare a neve, vanno messi in un recipiente di vetro o porcellana, non di metallo, monteranno prima.
– quando si sgranano i piselli non buttare via le bucce, ma farle bollire, passare al setaccio (frullarle) e la purea darà un buon sapore al minestrone di verdure.
– se lo sformato fuoriesce dalla teglia in forno, versare subito del sale sullo sporco. A forno freddo togliere il sale e passare un panno umido. Tornerà tutto pulito.
Cosa dicono le vostre nonne?
