ANTIPASTI VISUAL FOOD

Standard

Oggi a pranzo avevo i cuginetti e allora ho dato libero sfogo a ciò che ho imparato al corso di Visual  Food.

Ho aggiunto qualcosa di mio, i polipetti, che hanno bisogno della mano di Rita per essere migliorati, ma mi sono divertita ed è piaciuto tutto.

016

Dall’alto: rose di mortadella con olive – vasetto di tife (piccoli wurstel) – vaso di fiori (tramezzini) – il solito immancabile bruco di pomodorini ripieni – polipetti di wurstel – rose di carota con olivetta nera e calle di formaggio.

Il vaso di fiori: in un vaso di coccio, un cespo di insalata nel quale sono inseriti degli stecchini lunghi con dei tramezzini di burro e salame e il cuore di ciliegina di mostarda.

012

I polipetti: wursteln tagliati per il lungo per tre quarti, aperti i tentacoli,  gli occhi sono due grani di pepe e le alghe sono foglie di rucola.

014

ci sono anche quelli piccoli…

015

le calle sono di formaggio tagliato rotondo e arrotolato con un’oliva nera in mezzo (si vedono nella foto del tavolo) e le carote sono ritagliate con il temperaverdure della sezione attrezzi di Visual Food.

005

il bruco fatto con pomodorini, scavati e riempiti con una mousse di prosciutto cotto e ricotta.

003

004

Con un po’ di manualità e la tecnica che si impara ai corsi si possono ottenere dei piatti veramente originali.

Annunci

»

  1. Avevo già notato queste meraviglie ma ora sono venuta per guardare meglio e di sicuro ti rubo qualche idea! I wurstel poi mi piacciono troppo! Sono così carini e anche semplici nella realizzazione!! Ciao!

  2. Ciao Marika! Grazie per avermi fatto scoprire l’esistenza di quest’arte e grazie per essere passata da me! Ritorna, se ti fa piacere! Ne sarò felice.

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...