Pranzo di Pasqua

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Per la prima volta non siamo stati a casa, ma ospiti da nostra figlia Roberta, per trascorrere la Pasqua. Mi è sembrato un po’ strano non dover preparare nulla, perchè lei, come me, quando ha ospiti non vuole che nessuno porti qualcosa, per non dover modificare il menù. Siamo stati benissimo, mangiato da gran ristorante, anche perchè mia figlia oltre ad avere la passione è diplomata alla scuola alberghiera Carlo Porta di Milano e ha lavorato nei grandi alberghi, tipo Hilton di Londra.

Questo il menù:

  • aperitivo con pizzette, tarallucci al finocchietto, bastoncini di formaggio,
  • gustosissimi fagottini di pasta sfoglia con pere, taleggio e noci,
  • il suo patè
  • tagliatelle impastate con barbabietola rossa e condite con un sugo di funghi, salsiccia e taleggio
  • filetto con cipolline caramellate e patate al forno con rosmarino, perfettamente cotto,
  • coppette di zabaione al liquore di arancia
  • crema di mascarpone
  • colombe di pasticceria, (regalo)
  • il pane fatto da lei, compreso di cestino

il tutto innaffiato da vini speciali e ricercati offerti dall’amico sommellier Luca, interessanti non solo i vini, ma anche le spiegazioni e gli abbinamenti che ci ha dato.

Le foto, invece, sono state fatte dalla sua deliziosa moglie inglese Caroline, che ringrazio perchè io ero proprio in vacanza.

I fagottini

fagottino

le tagliatelle

tagliatelle

filetto con contorni

filetto

zabaione

zabaione

cestino di pane

pane

cestino pane

e così Pasqua è passata, serenamente e in allegria. Grazie Roberta.

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  1. ma che meraviglia Marika!
    Bravissima tua figlia!!! e fortunati voi che vi siete goduti così tante coccole speciali!
    il cestino di pane poi..è semplicemente stupendo! falle tanti complimenti, è davvero brava!
    un po’ in ritardo ma..tanti cari auguri di Buona Pasqua

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