Le vostre ricette per il contest “Fresche insalate, germogli e semi” – Sezione “no blog”

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Ecco a voi l’elenco delle gustose ricette che mi avete inviato per partecipare al contest “Fresche insalate, germogli e semi”:

Insalata di finocchi e arance agli aglietti “triquetro” di Nino Costa

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Lavare due finocchi e tagliarli ciascuno in 4 parti; affettarli molto sottili nel senso della lunqhezza. Sbucciare due arance e affettarle. In un vassoio alternare strati di finocchio e fette di arance, condire con sale e olio extravergine di oliva, aggiungere l’eventuale succo formatosi durante la prelarazione delle arance e guarnire con fiori e fusti tritati grossolanamente di aglietti “triquetro” .

L’aglio “triquetro” (Allium triquetrum) è una pianta spontanea infestante e molto diffusa in tutto il centro Italia. E’ caratterizzato da un fusto cavo a sezione triangolare (da cui il nome), da una infiorescenza sommitale di 5/6 fiori bianchi a campanella e da un bulbo: tutte le parti della pianta odorano di aglio e sono commestibili anche da chi non tollera la presenza dell’aglio nelle pietanze.

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Insalata esotica di Sonia Tortora

INSALATA ESOTICA

Ingredienti x 4 persone:

  • 2 ananas maturi
  • 200 gr di carote
  • 100 gr di fave
  • 200 gr di cicoria trevisana
  • 200 gr di rucola
  • 200 gr di canasta
  • 80 gr di noci
  • 50 gr di yogurt magro
  • crema di aceto balsamico q.b.

Preparazione:

Tagliare gli ananas a metà nel senso della lunghezza e privarli della parte interna, in modo da ottenere una forma a conca che andrà riempita con tutte le verdure.
Pulire e tagliare finemente la cicoria, la canasta, la rucola e le carote e collocarle all’interno della metà di ananas, poi aggiungere delle fave e delle noci a piacere.
Preparare poi una salsina con lo yogurt magro e la crema di aceto balsamico e usarla come condimento, infine disporre l’ananas estratto dal frutto intorno al piatto per unire gusti dolci e salati ma che si legano benissimo tra loro.
Questa insalata è molto fresca e la presentazione particolare lascerà i vostri ospiti a bocca aperta!

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Aspetto tante altre vostre ricette!!!

Vi riporto il banner da inserire:

InsalateLaStufaEconomica

A questa pagina potete trovare il regolamento completo per partecipare e a questa pagina invece trovate le ricette dai blog.

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