Archivi tag: Caffè

Torta tre C. per il contest Cioccolato e … cannella

Torta tre C: cioccolato, caffè e cannella.

Questa ricetta partecipa alla raccolta mensile – Cioccolato e…. – del blog: Photo and Food. Questo mese di dicembre si parla di cioccolato e cannella.

Ed essendo Natale l’ho preparata ad alberello, non è perfetta, ma il pranzo (uno dei miei pranzi di Natale) incombeva, ma hanno detto tutti che era molto buona, non dolcissima e l’albero è stato potato. Tra l’altro è una torta senza uova, quindi perfetta per chi sia intollerante.

Le decorazioni (?) sono a base di panna montata e scprzette di agrumi, forse un’anticipazione del prossimo mese…..

??????????

Continua a leggere Torta tre C. per il contest Cioccolato e … cannella

BUDINO AL CAFFE’

Iniziamo la nostra avventura con una ricetta degli anni ’60.  (di fianco le nostre modifiche)

       RICETTA  ORIGINALE

Ingredienti per 3 persone:

  • 4 cucchiai di zucchero   (3)
  • 3 tazzine di caffè
  • 2 uove intere
  • 1 cucchiaio di cacao
  • 1 bustina di vanillina  (1 cucchiaino di zucchero vanigliato naturale)
  • 1 hg di panna  ( 100 ml. di panna fresca )

Procedimento:

fare la camicia con zucchero allo stampo (2 cucch. zucchero ed 1 di acqua) Preparare il caffè unitelo alle uova sbattute con 2 cucchiai di zucchero, il cacao  la vanillina e la panna.

Cuocere a bagnomaria in forno o sopra 30 minuti servire freddo  (a bagnomaria sul gas per un’ora).