Questa era mezza nascosta e l’ho scambiata per un cavolo cappuccio viola……..ma dai, si vede che è una piccola melanzana!!!!
Talmente piccola (e soda e fresca) che ne ho preparata metà:
INGREDIENTI:
- mezza di questa melanzana
- due etti di carne trita
- prezzemolo
- spicchio di aglio
- sale pepe
- un poco di buccia di limone grattugiata
- olio
- pangrattato
Ho tagliato la melanzana a metà, l’ho scavata e tritato l’interno al quale ho aggiunto la carne trita e tutti gli altri ingredienti. Ho messo un poco di pangrattato sopra e un filo di olio.
Poi in una pentola con un poco di acqua sul fondo per evitare che si attaccasse e, tutto a freddo, ho messo il coperchio New Wonder piccolo, acceso il gas alto fino a che è uscito il vapore, poi abbassato al minimo. Dopo circa 15 minuti ecco pronto:
veramente buona e la melanzana ha sprigionato tutto il suo vero sapore.
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