Cioccolato e … cannella

Standard

Cioccolato

Con questo post vi invito a far parte della nuova raccolta sul…cioccolato!

Partecipo a questa iniziativa, insieme ad altri 10 blog, dove pubblicheremo ogni mese un abbinamento. Per questo dicembre abbiamo deciso…cannella!

Sul blog Photo and Food potete trovare la prima golosissima ricetta con cioccolata e cannella: cioccolatini alla cannella

Leggi il resto di questa voce

Sacchetto per sacchetti.

Standard

Le bimbe crescono e non usano più gli zainetti in spugna per andare al mare, naturalmente passa tutto da qui…ed io…invento il loro riutilizzo.

In questo caso, togliendo le spalline di dietro, di uno zainetto ne ho fatto un “sacchetto per sacchetti” con chiusura in alto e spacco davanti per inserire le sportine di plastica, e con l’altro due piccoli asciugamani per la cucina.

Sono carini, utili e…un ricordo di quando erano piccole.

??????????

Cardi, crema e curcuma

Standard

Avevo dei cardi bellissimi, appena colti, turgidi e bianchi e li ho preparati con crema e curcuma.

“Il cardo (Cinara cardunculus) è un ortaggio invernale di forma simile al sedano, ma appartenente alla stessa famiglia dei carciofi.

La parte commestibile del cardo è il gambo, che ha un gusto simile a quello del carciofo, con sfumature che ricordano vagamente il sedano.

Il cardo è un ortaggio difficile da coltivare. Infatti i suoi gambi sono piuttosto duri e di sapore amarognolo, per limitare l’amaro devono essere coltivati il più possibile in assenza di luce, il che li rende anche più candidi; e devono subire l’effetto delle gelate tardo-autunnali, che li rendono più teneri.

I gambi devono essere bianchi e compatti e non presentare tracce di colore verde, altrimenti saranno duri e amari, il cardo ha pochissime calorie e un indice di sazietà piuttosto alto, quindi può essere arricchito di sapore anche utilizzando una certa quantità di grassi pur mantenendo una elevata sazietà.

Chiuso 4° contest..ed ecco il vincitore…..

Standard

Ieri sera, 15/11/14  a mezzanotte si è chiuso il mio 4° contest

- Evviva il peperoncino -

Sono molto felice della vostra partecipazione, 25 ricette di un argomento non molto facile, tutte golosissime, dall’antipasto, ai primi, secondi e dolci, per non dimenticare le varie creme o composte.

In questi giorni ho guardato e riguardato tutte le ricette ed ho già scelto chi ha vinto, virtualmente tutti perchè la scelta non è stata facile, ma è giusto riconoscere una ricetta che mi ha colpito particolarmente, e cioè:

CUPCAKES di Guy Fawkes del blog:  FRATELLI AI FORNELLI.

mi  è piaciuta l’originalità della ricetta, la bella presentazione e l’ottima scrittura del post, con la spiegazione del perchè i cupcakes si chiamino così.

CONGRATULAZIONI e un grande GRAZIE A TUTTI per la votra partecipazione.

Se volete leggere le ricette e magari rifarle, ci sono tanti spunti buonissimi e inediti, leggete qui: contenuti per il 4° contest -

Al prossimo contest, un abbraccio a tutti.

Marika

Rigatoni alla Dada

Standard

La Dada sarei io, mi chiama così Mauro quando parla con Montedison (la nostra micetta)…..vai dalla Dada che ti dà la pappa…ecc. ebbene sì, noi le parliamo perchè per noi è come una persona in casa.

Quindi stasera la Dada ha inventato dei rigatoni con melanzane e ricotta.

??????????

Leggi il resto di questa voce